Frucht-Secco Apfel-Quitte (BIO)
Erntezeitpunkt September & Oktober 
Trinktemperatur 8 – 10°C 
Speiseempfehlungen Appetizers, Früchte, Desserts Charakter
Komponiert man den Saft von Apfel und Quitte, erhält man eine Cuvée mit einem bestechend vollen Geschmack, die an einen gereiften Riesling erinnert. Unser Frucht-Secco Apfel-Quitte ist ein trocken-fruchtiger Aperitif mit 100% prickelndem Fruchterlebnis und 0% Alkohol in Bio Qualität.
Die herb-säuerliche Note der Quitte und die saftige Süße des Apfels ergänzen einander zu einer herrlich aromatischen Cuvée. Das vielschichtige Aroma entfaltet sich am besten bei einer Trinktemperatur von 8 bis 10°C.
Wir bieten ebenfalls die Geschmacksrichtungen Traube, Apfel-Rote Johannisbeere-Himbeere, sowie Apfel-Heidelbeere-Kirsche an.
| Begleiter zu Fisch & Fleisch: | Krustentiere & Meeresfrüchte |
| Passt zu: | Appetizers, Desserts, Früchte |
| Farbe: | hell |
| Saftstil: | harmonisch, trocken |
Expertise
Der Frucht-Secco verfügt über eine leuchtend goldgelbe Farbe und ein feinschäumendes Mousseux. Das Bukett zeigt Aromen von reifen, saftigen Herbstäpfeln, Zitronenzesten, kandiertem Ingwer sowie einem Hauch Jasminblüte und Minze. Am Gaumen zeigt sich zunächst eine zurückhaltende Süße, die dank frischer Säure und spritziger Kohlensäure in einem angenehm herben und trockenen Finish endet. Im Abgang wirkt eine dezent salzige Komponente. Ein Hauch von Gerbstoff gibt eine griffige Struktur am Gaumen und Aromen von Quitte, Jasminblüten und Minze hallen noch lange nach. Ein herrlich-schäumender und appetitanregender Aperitif ohne Alkohol, der auch zur Kaffeetafel mit Fruchtkuchen eine gute Figur macht. Der Frucht-Secco ist dezent süß wie erfrischend und passt als Speisenbegleiter zu Krustentieren und zu moderat-süßen Desserts.
Romana Echensperger Master of Wine