Sparkling Juicy Tea Weißer Tee-Tahiti Vanille-Quitte (BIO)
Erntezeitpunkt Ende Juli 
Trinktemperatur 8° C 
Speiseempfehlungen Meerwasserfisch, Kalb, Huhn & Pute, Wild, Französische Küche, Mediterrane Küche Ursprung
Das Geheimnis eines Cuvées der Extraklasse liegt in seiner Komposition. Unterstützt von renommierten Tee-Sommeliers, haben wir den alkoholfreien Sparkling Juicy Tea kreiert. Hergestellt nach dem Cold-Brew-Verfahren, verbindet er die Fruchtigkeit sortenreiner van Nahmen Säfte mit ausgewählten Noten erlesenen Tees zu einem harmonischen Genusserlebnis. Der geschmacklich an würzige Aprikosen erinnernde traditionelle Weiße Tee - Pai Mu Tan aus China - geht eine perfekte Liaison mit der herb-süßen Fruchtigkeit der Quitte ein. Veredelt mit einer feinen Note von Tahiti Vanille entsteht ein außergwöhnlich vielfältiger, intensiver Genuss. Als Apéritif zu Fisch, Fleisch und kräftigem Käse. Gut gekühlt genießen!
| Küche: | Französische Küche, Mediterrane Küche |
| Begleiter zu Fisch & Fleisch: | Huhn & Pute, Kalb, Meerwasserfisch, Wild |
| Passt zu: | Appetizers, Kräftige Käse, Pilze |
| Farbe: | hell |
| Saftstil: | fruchtig, harmonisch, herb |
Expertise
Fein schäumend und in einem intensiven Goldgelb läuft der Juicy Tea in's Glas. Das Bukett ist komplex wie intensiv, mit dunkelfruchtigen wie würzigen Anklängen. Es kommen Aromen von Quitte, reifer Apfel, Herbstlaub, Jasmin Tee aber auch intensiv süßen Vanilletönen zum Vorschein. Der Gaumen wird durch ein kräftiges wie erfrischendes Mousseux belebt. Ein vielfältiges Spiel zwischen herben Fruchtnoten, Salzigkeit, zarten Bitternoten und süßen Vanilletönen zeigt sich. Es ist ein kräftiger, vollmundiger und herb wirkender Juicy-Tea. Mit seiner Spritzigkeit und herben Art macht er als Aperitif eine gute Figur. Würzig und intensiv schmeckt er aber auch zu kräftig zubereiteten Salzwasserfischen wie Wolfsbarsch im Salzmantel, zu Kalbskoteletts mit Kräuterkruste, Hähnchen Provencale, Rehrücken aber auch zu würzigem Pilzrisotto.
Romana Echensperger Master of Wine