Gelbe Tomate - Tomatensaft Bio

Die Gelbe Tomate fasziniert mit ihrer leuchtenden Farbe und ihrem unverwechselbaren Geschmack. Tomatenliebhaber schätzen besonders das intensive Aroma, das durch eine angenehme, natürliche Süße ergänzt wird – und das, obwohl die Frucht nur wenig Kohlenhydrate enthält.

Damit sich ihr volles Geschmacksprofil entfalten kann, benötigt die Gelbe Tomate ein trockenes, sonniges Klima mit warmen Böden. Die norditalienische Region Emilia-Romagna, aus der wir unsere Tomaten beziehen, bietet dafür die idealen Bedingungen.

Unser Direktsaft wird in einem schonenden, handwerklichen Verfahren hergestellt, sodass die wertvollen Inhaltsstoffe – darunter zahlreiche Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente – erhalten bleiben. Für eine besondere geschmackliche Tiefe veredeln wir ihn mit einer Prise echten „Sylter Meersalzes“ aus der Salz-Manufaktur von Alexandro Pape.
Tipp: Verfeinern Sie den Saft mit schwarzem Kerala-Pfeffer aus dem Alten Gewürzamt in Klingenberg am Main – für ein einzigartiges Geschmackserlebnis!

Expertise

‚‚Der Saft verfügt wegen seines Fruchtfleischanteils über eine hohe Viskosität. Im Glas zeigt sich eine intensiv hellorange Farbe mit gelben Reflexen. Das Bukett ist ausgeprägt und wirkt ebenso fruchtig wie gemüsig. In der Nase zeigen sich Aromen von sonnengereiften Tomaten. Der Duft erinnert aber auch an Gartengurke, Fenchel, grüne Papaya und die knackig-erfrischende wie grünschalige Futoro-Melone. Im Geschmack wirkt der Saft erstaunlich leichtfüßig und bezaubert mit seiner samtigen Textur. Die dezente Säure lässt ihn fruchtig-frisch wirken und das Sylter Salz betont die Bandbreite der Aromen am Gaumen. Es ist ein eleganter Gemüsesaft mit einer ganz besonders raffinierten Delikatesse. Der Saft sollte pur getrunken werden oder gibt Mixgetränke-Klassikern wie Bloody Mary oder Prairie Oyster einen ganz neuen Dreh." - Romana Echensperger, Master of Wine