Gelbe Tomate Tomatensaft (BIO)

Die Gelbe Tomate besticht durch ihre leuchtende Farbe. Tomatenliebhaber schätzen sie vor allem wegen ihres intensiven Aromas, in dem der typische Geschmack von Tomaten durch die angenehm süßliche Note zur vollen Entfaltung kommt, obwohl die Frucht nur wenig Kohlenhydrate enthält.

Damit die Gelbe Tomate ihre besondere Typizität im höchsten Reifestadium entwickeln kann, bedarf sie eines trockenen, sonnigen Klimas mit warmen Böden. Die norditalienische Region Emilia-Romagna, aus der wir unsere Früchte beziehen, ist daher hervorragend für ihren Anbau geeignet.

In handwerklichem Verfahren schonend gemostet, bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe der Gelben Tomate – neben vielen Vitaminen und Mineralstoffen auch zahlreiche Spurenelemente – im Saft erhalten.

Zur Verfeinerung des Direktsafts verwenden wir eine geringe Dosage echten „Sylter Meersalzes“ aus der Salz-Manufaktur von Alexandro Pape. Um das Geschmackserlebnis abzurunden und dem Saft eine feine Würze zu geben, empfehlen wir, schwarzen Kerala-Pfeffer aus dem Alten Gewürzamt in Klingenberg am Main zuzugeben.