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DIREKTSÄFTE & FRUCHTNEKTARE

Von der Frucht am Baum direkt in die Flasche

Am Beginn von guten Fruchtsäften steht außergewöhnlich gutes Obst. Der Geschmack sowie die Qualität ist für uns die Hauptsache und die persönliche Beziehung zu den Lieferanten garantiert uns den optimalen Erntezeitpunkt, der so wichtig für den ausgewogenen Geschmack unserer Direktsäfte ist. Die Früchte sollen perfekt reif, aber nicht überreif sein, um ein optimales Verhältnis von Süße und Säure zu erreichen.

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Durchschnittliche Bewertung von 4.9 von 5 Sternen

Bio Apfelsaft von Streuobstwiesen Bio Apfelsaft Apfel-Direktsaft von Streuobstwiesen
  • Dezente Süße
  • Frische Säure
  • 100% Direktsaft

Inhalt: 0.75 Liter (3,93 €* / 1 Liter)

2,95 €*
Jonagold Apfelsaft Bio Jonagold Sortenreiner Apfel-Direktsaft Apfelsaft
  • Feine Süße
  • Dezente Säure
  • 100% Direktsaft
  • Inhalt: 0.75 Liter (5,27 €* / 1 Liter)

    3,95 €*

    Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

    Elstar Apfelsaft Bio Elstar Sortenreiner Apfel-Direktsaft Apfelsaft
  • Dezente Süße
  • Knackige Säure
  • 100% Direktsaft
  • Inhalt: 0.75 Liter (5,27 €* / 1 Liter)

    3,95 €*

    Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

    Topaz Apfelsaft Bio Topaz Sortenreiner Apfel-Direktsaft Apfelsaft
  • Würziges Aroma
  • Frische Säure
  • 100% Direktsaft
  • Inhalt: 0.75 Liter (6,53 €* / 1 Liter)

    4,90 €*

    Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

    Cox Orange Apfelsaft Cox Orange Sortenreiner Apfel-Direktsaft Apfelsaft
  • Zarte Süße
  • Mild
  • 100% Direktsaft
  • Inhalt: 0.75 Liter (6,53 €* / 1 Liter)

    4,90 €*

    Durchschnittliche Bewertung von 4.6 von 5 Sternen

    Rubinette Apfelsaft Rubinette Sortenreiner Apfel-Direktsaft Apfelsaft
  • Lieblich
  • Mild
  • 100% Direktsaft
  • Inhalt: 0.75 Liter (6,53 €* / 1 Liter)

    4,90 €*

    Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

    Schöner von Boskoop Apfelsaft Schöner von Boskoop Sortenreiner Apfel-Direktsaft Apfelsaft
  • Charakterstark
  • Kräftige Säure
  • 100% Direktsaft
  • Inhalt: 0.75 Liter (6,53 €* / 1 Liter)

    4,90 €*
    Ausverkauft
    Rote Sternrenette Apfelsaft Rote Sternrenette Sortenreiner Apfel-Direktsaft Apfelsaft
  • Trocken
  • Dezente Säure
  • 100% Direktsaft
  • Inhalt: 0.75 Liter (7,87 €* / 1 Liter)

    5,90 €*

    Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

    Rheinischer Bohnapfel - Apfelsaft Rheinischer Bohnapfel Sortenreiner Apfel-Direktsaft Apfelsaft
  • Süß-säuerlich
  • Trocken
  • 100% Direktsaft
  • Inhalt: 0.75 Liter (7,87 €* / 1 Liter)

    5,90 €*
    Ausverkauft

    Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

    Kaiser Wilhelm Apfelsaft Kaiser Wilhelm Sortenreiner Apfel-Direktsaft Apfelsaft
  • Feine Süße  
  • Dezente Säure   
  • 100% Direktsaft
  • Inhalt: 0.75 Liter (7,87 €* / 1 Liter)

    5,90 €*

    Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

    Williams Christ Birnensaft Williams Christ Sortenreiner Birnen-Direktsaft Birnensaft
  • Zarte Süße 
  • Feine Würze
  • 100% Direktsaft
  • Inhalt: 0.75 Liter (6,53 €* / 1 Liter)

    4,90 €*

    Durchschnittliche Bewertung von 4.6 von 5 Sternen

    Stromberger Pflaume - Pflaumensaft Stromberger Sortenreiner Pflaumen-Direktsaft Pflaumensaft
  • Feine Süße 
  • Dezente Säure  
  • 100% Direktsaft
  • Inhalt: 0.75 Liter (6,53 €* / 1 Liter)

    4,90 €*
    Ausverkauft

    Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

    Wilde Pflaume - Pflaumensaft Wilde Pflaume Sortenreiner Direktsaft aus aromatischen wilden Pflaumen Pflaumensaft
  • Dezente Süße  
  • Aromatisch
  • 100% Direktsaft
  • Inhalt: 0.75 Liter (9,20 €* / 1 Liter)

    6,90 €*

    Durchschnittliche Bewertung von 4.7 von 5 Sternen

    Morellenfeuer Sauerkirschsaft Morellenfeuer Sortenreiner Sauerkirsch-Direktsaft Kirschsaft
  • Zarte Süße
  • Trocken
  • 100% Direktsaft
  • Inhalt: 0.75 Liter (7,87 €* / 1 Liter)

    5,90 €*

    Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

    Dornfelder Traubensaft rot Bio Dornfelder Sortenreiner Trauben-Direktsaft Traubensaft
  • Feine Süße
  • Dezente Säure
  • 100% Direktsaft
  • Inhalt: 0.75 Liter (7,87 €* / 1 Liter)

    5,90 €*

    Durchschnittliche Bewertung von 4.5 von 5 Sternen

    Pinot Noir Traubensaft rot Bio Pinot Noir Sortenreiner Trauben-Direktsaft Traubensaft
  • Lieblich
  • Feine Säure 
  • 100% Direktsaft
  • Inhalt: 0.75 Liter (10,60 €* / 1 Liter)

    7,95 €*
    Scheurebe Traubensaft weiß Bio Scheurebe Sortenreiner Trauben-Direktsaft Traubensaft
  • Lieblich
  • Dezente Säure
  • 100% Direktsaft
  • Inhalt: 0.75 Liter (7,93 €* / 1 Liter)

    5,95 €*
    Riesling Traubensaft weiß Bio Riesling Sortenreiner Trauben-Direktsaft Traubensaft
  • Lieblich
  • Knackige Säure 
  • 100% Direktsaft
  • Inhalt: 0.75 Liter (7,93 €* / 1 Liter)

    5,95 €*

    Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

    Konstantinopeler Apfelquittennektar Quittennektar Sortenreiner Fruchtnektar Konstantinopeler Apfelquitte
  • Feine Süße 
  • Frische Säure 
  • Aromatisch
  • Inhalt: 0.75 Liter (6,53 €* / 1 Liter)

    4,90 €*

    Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

    Frambozen Rhabarbernektar Frambozen Sortenreiner Fruchtnektar der Sorten The Sutton und Frambozen Rhabarbernektar
  • Aromatisch
  • Spritzige Säure
  • Ideal als Schorle
  • Inhalt: 0.75 Liter (5,87 €* / 1 Liter)

    4,40 €*

    Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

    Weißer Pfirsichnektar Weißer Pfirsich Fruchtnektar aus handgepflückten weißen Pfirsichen Pfirsichnektar
  • Lieblich
  • Aromatisch
  • Samtige Textur
  • Inhalt: 0.75 Liter (6,53 €* / 1 Liter)

    4,90 €*

    Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

    Aprikosennektar "Orange de Provence" Aprikosen-Nektar Sortenreiner Fruchtnektar aus Aprikosen Orange de Provence
  • Zarte Süße 
  • Frische Säure 
  • Samtige Textur
  • Inhalt: 0.75 Liter (6,53 €* / 1 Liter)

    4,90 €*

    Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

    Rote Triumphbeere - Stachelbeernektar Rote Triumphbeere Sortenreiner Fruchtnektar aus Stachelbeeren Stachelbeernektar
  • Zarte Süße 
  • Frische Säure
  • Feinherb
  • Inhalt: 0.75 Liter (7,87 €* / 1 Liter)

    5,90 €*

    Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

    Roter Johannisbeernektar Rote Johannisbeere Fruchtnektar aus roten Johannisbeeren Johannisbeernektar
  • Feine Süße 
  • Knackige Säure
  • Feinherb 
  • Inhalt: 0.75 Liter (6,53 €* / 1 Liter)

    4,90 €*

    Die van Nahmen Gourmet-Obstsaft-Serie wurde geschaffen, um die Typizität alter, traditioneller Obstsorten zu erhalten. van Nahmen Gourmet-Säfte sind sortenrein und werden zu 100 % Direktsaft gekeltert. Sie werden direkt aus den Früchten gewonnen, ohne Verwendung von Geschmackskonzentraten und ohne Zusätze von Zucker oder weiteren Zutaten, um den unverfälschten natürlichen Geschmack zu erhalten. Für ihre Herstellung werden ausschließlich Früchte einer bestimmten Obstsorte verwendet. Der erste von uns in der Gourmet-Obstsaft-Serie hergestellte Saft war die „Rote Sternrenette“, die auch als traditioneller Weihnachtsapfel bekannt ist. Der besondere Geschmack dieses Apfels, der sich deutlich von Sorten wie „Schöner von Boskoop“ oder „Topaz“ unterscheidet, konnte so im sortenreinen Gourmet-Saft voll erhalten werden. Jede Sorte besitzt ein eigenes Aroma, das wir erhalten möchten.

    Nicht alle Früchte sind dazu geeignet sie zu puren Fruchtsäften zu verarbeiten. Manche Früchte haben einen zu hohen Säuregehalt, andere sind pur zu dickflüssig. Säurereiche Arten wie Rhabarber oder Johannisbeere sowie fruchtfleischhaltiges Obst wie Aprikosen oder Pfirsiche mischen wir als Nektare aus, um ein ausgewogenes Verhältnis von Süße und Säure zu erhalten. Selbstverständlich bleiben auch unsere Nektare frei von Farb- und Konservierungsstoffen. Je nach Säuregrad bestehen unsere Fruchtnektare zwischen 33 und 85% Direktsaft – was weit über den gesetzlichen Bestimmungen liegt. Wir legen besonders viel Wert darauf, dass wir den höchstmöglichen Anteil an Fruchtgehalt garantieren.


    Was ist eigentlich Direktsaft?

    Ein Direktsaft ist ein Fruchtsaft, der direkt aus der Frucht gewonnen wird, ohne Zusätze wie Wasser oder Zucker hinzuzugeben. Das heißt, dass der Saft aus dem reinen gepressten Fruchtfleisch der Frucht besteht und keine weiteren Zutaten enthält. Um einen Direktsaft herzustellen, müssen die Früchte gründlich gewaschen, gepresst und anschließend abgefüllt werden. Durch diesen Prozess bleiben die natürlichen Vitamine, die Mineralstoffe und die Aromen der jeweiligen Frucht weitestgehend erhalten.

    Was ist eigentlich Fruchtnektar?

    Unter Fruchtnektaren versteht man die Zusammensetzung aus Fruchtsaft, Wasser und Zucker. Dies liegt an der Tatsache, dass einige Früchte entweder zu sauer oder zu dickflüssig sind, um sie zu einem Direktsaft zu verarbeiten. Fruchtnektare müssen gesetzlich vorgeschrieben mindestens zwischen 25% und 50% Frucht enthalten, wobei dieser Fruchtpflichtanteil abhängig von der jeweiligen Obst- und Gemüsesorte ist. Wir legen Wert darauf, dass unsere Fruchtnektare so viel Fruchtgehalt wie möglich enthalten. So zeichnet sich unser Frambozen Rhabarbernektar beispielsweise durch einen Fruchtgehalt von über 70% aus und überschreitet damit deutlich den gesetzlichen Mindestanforderungen. 

    Was ist der Unterschied zwischen Direktsaft und Fruchtnektar?

    Direktsäfte und Fruchtnektare unterscheiden sich insbesondere im Fruchtgehalt. Im Gegensatz zum Direktsaft, welcher gesetzlich vorgeschrieben immer einen Fruchtgehalt von 100% aufweist, müssen Fruchtnektare mindestens einen Fruchtgehalt von 25% aufweisen. Bei Direktsäften wird der reine Saft einer gepressten Frucht verwendet ohne andere Stoffe hinzuzugeben. Fruchtnektare werden mit Wasser und Zucker versetzt, da einige Obst- und Gemüsesorten, aufgrund des Säuregehaltes oder der Viskosität, nicht als Direktsaft verzehrbar sind.

    Wie lange sind Direktsäfte und Fruchtnektare haltbar?

    Alle unsere Direktsäfte und Fruchtnektare werden für ca. 30 Sekunden bei 85° Celsius erhitzt und im Anschluss schnell wieder herunter gekühlt. Dieses Verfahren bezeichnet man als „Kurzzeit-Pasteurisierung“ und ist aus technologischer Sicht die qualitätsschonendste Haltbarmachungs- und Lagerungstechnik. Nach der Abfüllung sind unsere Säfte und Saftkreationen mindestens 2 Jahre haltbar. Das Mindesthaltbarkeitsdatum finden Sie auf der Rückseite der Flaschenetiketten. Häufig sind Lebensmittel weit über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus noch haltbar. Wir empfehlen Ihnen auf das Aussehen, den Geruch und natürlich auch den Geschmack zu achten und sich auf Ihre Sinne zu verlassen.

    Können Direktsäfte und Fruchtnektare als Speisebegleitung verwendet werden?

    Unsere Säfte und Nektare eignen sich optimal, um sie als Speisebegleitung einzusetzen. Die sortenreinen van Nahmen Fruchtsäfte stehen als Speisebegleiter auf einer Ebene mit qualitätsvollen Weinsorten. Über unsere Filteroptionen in unserem Online-Shop lassen sich die Säfte und Saftkreationen als Begleitung zu einer Vielzahl an Gerichten und Desserts bestimmen.